קרח

✈☀

לאמריקאים יש אהבה אובססיבית לקרח.
מכונות קרח נמצאות בכל מוטל (לא ברזיות... רק מכונות קרח...) וזו אטרקציה נהדרת לילדים - יכול להעביר איזה 5 דקות בכיף...
בכל מקרר שמכבד את עצמו יש מיני "מכונת קרח", ובכל בית קפה/מסעדה/רשת מזון מהיר ישמחו למלא לכם את הכוס בהרים של קרח.
יש אנשים שמתים על קרח - אחותי לדוגמא  מסוגלת לאכול קרח להנאתה - מכרסמת לה קובית קרח... ועוד קוביה... עד שמישהו מעיר לה בנימוס משפחתי אופייני - "תפסיקי כבר יא מעצבנת!"

האמת שאף פעם לא כל כך התחברתי לזה -
בארץ הייתי שותה בעיקר מים פושרים ולפעמים קרירים,
קרח במשקאות אחרים היה בזבוז לטעמי - כי היה מדלל את המשקה.... ו.. חבל!


ואז -
הגיע הקיץ באריזונה.
והקיץ באריזונה חם.
וכל דרך להתקרר מבורכת.
וגם צריך לשתות הרבה.
ופתאום הבנו - שהדרך המהירה ביותר לקרר מים פושרים עד חמימים ביותר זה באמצעות (נחשו.. האם כבר ניחשתם..? זה מתחיל ב- ק' ונגמר ב- חחחחח) קרח! 

אז גם אצלנו המקרר החל לייצר קרח - ולמלא את קערת המקפיא הייעודית בקוביות קרח קרירות כמעט ללא הפסקה.
ואת הבקבוק שלי (כי אי אפשר להסתובב כאן בלי בקבוק) אני ממלאה בהמון קוביות קרח קרירות (שנמסות בערך בשניה שיוצאים מהבית) ובמים חמימים.
רומי שלי התחילה לבקש קרח (יותר נכון ice...) מדי פעם, אז גם לה אני שמה מעט קוביות קרח מרעננות בבקבוק.

אז זהו?
אנחנו כבר אמריקאים?

האם ידעת? כמה עובדות על קרח:

• קרח יבש לא עשוי ממים אלא מפחמן דו-חמצני במצב מוצק (בטמפרטורה של 78.5 מעלות צלסיוס מתחת ל-0 בערך).
• לקרח (המצב המוצק של מים) יש מעל ל-17 פאזות שונות - כל פאזה מאופיינת בלחץ ובטמפרטורה שונה, וכן במבנה גבישי אחר.
• הקרח (כמו מים) מורכב משני אטומי מימן ואטום חמצן אחד.
• טמפרטורת הקיפאון של המים היא לא תמיד 0 מעלות... הטמפרטורה עשויה להשתנות כתלות במומסים (לדוגמא מלח) או ממסים (לדוגמא אתילן גליקול - המוכר יותר כנוזל אנטי-פריז).
• כאשר מים קופאים הם תופסים נפח גדול יותר (בערך ב-9%) מהנפח במצב נוזלי - תופעה זו נקראת האנומליה של המים (כי בדרך כלל חומרים תופסים נפח קטן יותר בפאזה מוצקה מאשר בפאזה הנוזלית).
• מסתבר שאנשים שמכרסמים קרח להנאתם - לרוב לוקים באנמיה (הידעת אחות..?) ועוד מסתבר שלעיסת קרח עלולה להזיק לשיניים... (הידעת אחות..?)

המשך קיץ קריר,
רותי